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東北蒜茄子怎么做1、主料：茄子650g、蒜頭2個。2、輔料：鹽4茶匙、味精適量。3、先把茄子洗干凈，去蒂。4、上鍋蒸熟，用筷子扎進去能輕松劃開就可以了。5、茄子放涼后在中間劃開一道，不劃斷。6、蒜頭加鹽和少許味精搗成蒜泥，鹽多放。7、全部

紅燒茄子的做法1、食材：茄子一個，醬料一碗，花生油適量。2、把茄子洗一下切成一節節的，放在盤子里備用。3、再把每節破開分成二面，再在皮子上打花。打花是為了好入味。4、鍋里倒多一點油，開始煎茄子。茄子很吃油，要倒多多的油才能煎，放少了一下子就燒焦了茄子。5、煎好一面再煎另一

土豆燴茄子的做法分享1、食材：土豆2個、茄子2個、西紅柿1個、尖椒1個、韭菜少許、鹽適量、味精適量、醬油少許、花椒少許。2、土豆、茄子削皮以后和西紅柿、尖椒都切成滾刀塊，韭菜切段備用。3、土豆和茄子放在蒸籠里蒸熟(土豆在下，茄子鋪在土豆的上面)，蒸熟后放在盆里備用。4、炒鍋放油(盡量是菜籽油)，油熟后放花椒面少許后，把西紅柿、尖椒和韭菜同時倒入鍋中翻炒幾

怎么做茄子全素餡包子1、主料：面粉150克、水適量、酵母粉2克、茄子2個、青椒1個。2、輔料：鹽2小勺、植物油2勺、生抽少許、雞粉少許、蔥花兒少許。3、面粉和酵母粉中逐次加入少量冷水，和成團后，發酵到兩倍大。4、發酵面團的同時，茄子洗凈，切手指粗的條，再切成方丁，加青椒丁、植物油、蔥花、鹽、生抽、雞粉拌勻。5、面