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怎么做炒梭子蟹1、主料：梭子蟹2只（2斤）。2、輔料：姜片適量、芹菜適量、蒜苗適量、香蔥適量、蠔油適量、生抽適量、生粉適量。3、梭子蟹宰殺好斬塊刷洗干凈。4、盤中倒入生粉，將蟹肉均勻的沾上粉。5、熱鍋下油將蟹下鍋油炸。6、炸熟后撈出控油。7、生姜切片，蒜苗，芹菜，香蔥切段備