上湯娃娃菜如此做，平淡養(yǎng)胃，養(yǎng)分均衡，不必再炒著吃了

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導(dǎo)語：娃娃菜在吃暖鍋時必點之一，今天用娃娃菜做一道粵菜“上湯娃娃菜”，口感濃厚，鮮香平淡。娃娃菜養(yǎng)分代價高于白菜，多吃娃娃菜提高免疫力，防備傷風(fēng)，底下，開頭利用：

食材：娃娃菜1顆、香菇、變蛋1個、火腿2片、、青椒、紅椒、蔥、姜、面粉、淀粉

調(diào)料：食用鹽、雞精、味精、白糖

【上湯娃娃菜】— 湯汁濃厚、清新適口

第一步：娃娃菜洗凈，切去根部，再切成四份，放在盤里備用。

第二步：香菇用水焯一下，切成粒，變蛋切成小瓣，火腿兩半切成粒，青紅、椒切成粒，一同放在盆里備用。

第三步：大蔥斜切圈，蒜切片

第四步：鍋中燒水，水開后放入娃娃菜，在水中煮30秒撈出，放在盤子里擺好。

第五步：再次把水燒開，放入準(zhǔn)備好的配菜，在水中焯10秒后撈出瀝水。

第六步：鍋里倒入植物油，油熱后，放入蒜片，到場1勺面粉，2勺凈水，加半勺鹽，1勺雞精，1勺味精，一點白糖，把水燒開，放入焯過的配菜，再到場1勺水淀粉，煮兩分鐘，到場一點明油，再把煮好的湯汁倒在娃娃菜上。

好了，一道清新適口的上湯娃娃就做好了。

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