怎么炒杏核

1、新鮮杏仁適量，清水適量。

2、將杏仁洗凈放在容器里，倒入適量水開始浸泡，這是為了讓杏仁脫苦。

3、把杏仁撈出來控干水分。

4、杏仁放到干燥的地方進行烘干，大概2天時間，將杏仁中的水分蒸發掉。

5、把杏仁放到干燥的鍋中。

6、慢慢加熱干鍋，保持小火慢炒的狀態。

7、聽見杏仁啪啪開裂的聲音，出香味就標記著杏仁炒好了。