烤橘子發(fā)苦還能不能吃

1、還能吃。

2、烤橘子會(huì)發(fā)苦屬于一種正常情況，因?yàn)殚僮悠ぶ泻卸喾N苦味物質(zhì)，在經(jīng)過(guò)烤制后，橘子皮的細(xì)胞組織被破壞，這些苦味物質(zhì)就會(huì)溶出到果肉中，使果肉出現(xiàn)發(fā)苦的情況。

3、但含有這些物質(zhì)的橘皮，在中醫(yī)上性味辛、溫，有宣肺止咳的功效，所以烤橘子發(fā)苦是還可以食用的，并且還具有一定藥性，經(jīng)常食用對(duì)防治感冒有一定作用。