烤橘子發苦還能不能吃

1、還能吃。

2、烤橘子會發苦屬于一種正常情況，因為橘子皮中含有多種苦味物質，在經過烤制后，橘子皮的細胞組織被破壞，這些苦味物質就會溶出到果肉中，使果肉出現發苦的情況。

3、但含有這些物質的橘皮，在中醫上性味辛、溫，有宣肺止咳的功效，所以烤橘子發苦是還可以食用的，并且還具有一定藥性，經常食用對防治感冒有一定作用。