餐桌上最有人氣的家常菜之燉魚

家常燉魚，小時(shí)分常常吃爸爸燉的魚，長大后身在他鄉(xiāng)，只能本人燉了

By 氣憤的娃娃菜很興奮

用料

• 草魚 1條
• 蔥 1根
• 姜 5片
• 鹽 過量
• 蒜 5瓣
• 干辣椒 5個(gè)
• 八角 3個(gè)
• 桂皮 1塊
• 香葉 4片
• 肉蔻 1個(gè)
• 老抽 3勺
• 植物油 15克

做法步調(diào)

1、處理好魚今后，用吸油紙擦干水份

2、去鰭后，切成段兒，五厘米支配，備用

3、準(zhǔn)備調(diào)味料，蔥姜蒜切片，辣椒切段兒

4、起鍋燒油，到場(chǎng)蔥姜蒜炒香，放入辣椒，桂皮，香葉，肉蔻持續(xù)炒，然后到場(chǎng)老抽，持續(xù)煸炒

5、到場(chǎng)過量?jī)羲瑢Ⅳ~塊放入，加過量鹽，大火燒開

6、鍋開后，轉(zhuǎn)小火慢燉三小時(shí)，時(shí)間可以本人定，以為時(shí)間久一些比力入味，最喜好那種煤球兒爐子燉一夜晚做出來的小魚

小貼士

草魚小刺比力多，吃的時(shí)分要注意，常規(guī)鐵鍋壓力不夠，很難將魚刺燉爛

草魚的養(yǎng)分成效

草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經(jīng)；具有暖胃和中、平降肝陽、祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目之成效；主治虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。

1.草魚含有豐厚的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的精良食品；

2.草魚含有豐厚的硒元素，常常食用有抗朽邁、養(yǎng)顏的成效，并且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用；

3.關(guān)于肢體健康、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補(bǔ)。

草魚的飲食忌諱

暫未發(fā)覺相克的食品。

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