糯米粽子,很多人都喜好吃,北邊人最喜好吃糯米大棗花生的,軟糯苦澀,十分受接待。平常假如想吃了,都市本人在家里包上一大鍋。今天就和各位分享下怎樣包粽子,固然離端午節(jié)另有一段時(shí)間,可以事先在家練練手,過節(jié)的時(shí)分親手做一鍋本人包的粽子,內(nèi)心照舊有點(diǎn)小成果感呢,一同來看看吧。
去市場置辦了些包粽子的食材,有竹葉、草繩、糯米、大棗、花生、燕麥。各位喜好吃什么餡的可以依據(jù)本人咀嚼添加,我就喜好大棗花生的,嘻嘻。
買歸來回頭的竹葉是干的,假如用涼水浸泡約莫必要2天多的時(shí)間才會(huì)變軟,快速的辦法就是鍋內(nèi)加水,把竹葉和草繩放入鍋里煮一個(gè)小時(shí)就可以了。
煮好的竹葉過一下涼水,然后用凈水沖洗下,去除竹葉的澀味。
洗干凈的竹葉2張疊到一同,像圖片如此排序擺好。
找個(gè)重物把竹葉壓一個(gè)小時(shí)。
糯米和燕麥用水洗濯干凈,加水浸泡一個(gè)小時(shí),如此煮出的粽子米不會(huì)硬,軟糯好吃。
都準(zhǔn)備好后,就開頭包了,我們這邊都是包三角形的,取2張粽葉卷成圖片的外形。
然后往粽葉里加米,2勺米一個(gè)棗,一個(gè)粽子基本上就是1兩米。
裝好的米要留出一扁指間的清閑,如此是為了留出米變大的空間。
把外表的粽葉折下去,用草繩纏緊就可以了。
包好的粽子如此一個(gè)一個(gè)擺齊,一層層摞起來。
鍋內(nèi)加水,水要沒過粽子,外表壓上重物,避免繩散米漏出來。
鍋開后要慢火不休燒3個(gè)小時(shí),正中要加水,以防干鍋。
粽子熟了,滿屋的粽香,個(gè)大豐滿,和買的一樣。
刻不容緩掀開一個(gè)嘗嘗,黏黏甜甜,太好吃了,用筷子夾一下去個(gè)特寫,看到圖片你留口水了嗎?
你最喜好吃什么餡的粽子?接待各位留言分享。
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