三個(gè)雞蛋、一杯牛奶，教你在家做布丁，精致爽滑入口即化，超簡(jiǎn)便

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焦糖布丁、芒果布丁、酸奶布丁、奶香布丁，仿佛雞蛋一做成布丁，身價(jià)立馬就能翻上幾番，茶餐廳張嘴就要20起步的布丁，但是在家用牛奶和雞蛋就能做，一樣的爽滑、一樣的精致，不一樣的價(jià)格，老便宜了。一攪一蒸即成，滑溜溜、彈嫩嫩的容貌，讓人受不住一口接著一口的吃。

不外說畢竟，這奶香布丁和我們平常吃的牛奶蛋羹仿佛是同一款食品的不同叫法呀！除了口感一個(gè)是甜的、一個(gè)是咸的，仿佛并沒有太大區(qū)別。底下，我就把這款既像布丁、又像蛋羹的蛋奶布丁分享給各位，這里我們做的是咸口的，在家你可以配上果醬吃甜口的，滑嫩到?jīng)]伙伴。

【蛋奶布丁】

1.起首，我們?cè)谕胫写蛉肴齻€(gè)雞蛋，到場(chǎng)少許食鹽入底味，淋入一點(diǎn)芝麻香油，用筷子攪散。

2.再倒入300毫升的純牛奶，富裕攪勻備用。

3.別的準(zhǔn)備一個(gè)碗，在周圍刷上植物油，把牛奶蛋液倒進(jìn)入，刷油是為了便利布丁脫模。

4.鍋中水燒開今后，把牛奶蛋液放在篦子上，在外表蓋一個(gè)盤子，避免水汽流進(jìn)入，然后蓋上鍋蓋蒸12分鐘就可以了。

5.12分鐘今后，把蒸好的布丁取出來，切成勻稱小塊。

6.然后淋上蒸魚豉油、撒上蔥花、鮮味即成。固然也可以倒扣在盤子里、配上果醬，吃甜口的。

阿飛有話說：

1.牛奶和雞蛋液的比例是2:1，如此蒸出來比力細(xì)嫩；

2.蒸制前，最好把雞蛋液過一下篩，瀝出內(nèi)里的氣泡，不然會(huì)有氣孔；

2.蒸制時(shí)要用盤子擋住斷絕，以免水汽滴入不夠平滑。

好了，這道入口即化的蛋奶布丁就做好了，喜好的伙伴趕忙試試吧。

眷注阿飛，天天都有簡(jiǎn)便又實(shí)用的家常菜供您參考，我們下期見！