怎樣做出絲滑柔軟的巧克力蛋糕？無需打發(fā)，簡便攪一攪就能告捷

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各位應(yīng)該都對(duì)巴斯克式芝士蛋糕有所了解。作為近兩年的高人氣蛋糕之一，就算沒有吃過，應(yīng)該也略有耳聞。用做巴斯克式芝士蛋糕的做法來做巧克力蛋糕，就能勞績一個(gè)濃厚綿密，絲滑柔軟的甜品了。十分簡便，只必要?dú)ルs一切的食材。

你會(huì)必要用到：

奶油奶酪220克，淡奶油180克，綿白糖60克，可可粉10克，低筋面粉8克，黑巧克力40克，雞蛋2個(gè)

我們先把黑巧克力化成液態(tài)，底部隔著剛燒開的熱水。

持續(xù)攪拌就能把堅(jiān)固的巧克力塊化開了

然后拿出以前在33度低溫下，悄悄等了15分鐘的奶油奶酪。

到場綿白糖，拌開變成一碗精致的白色奶油。

再到場以前打發(fā)的淡奶油，殽雜勻稱，給奶油奶酪注入氛圍。

然后分次敲入兩個(gè)全蛋，殽雜勻稱。

如此奶油糊糊會(huì)變得稀一點(diǎn)，把剛剛化開的黑巧克力倒進(jìn)入，殽雜勻稱。

再到場低筋面粉，可可粉，攪拌到?jīng)]有干面粉的形態(tài)為止。

假如你介懷那些化不開的奶酪小顆粒，可以先過篩一次。再倒入烤盤。

如此蛋糕是最精致柔滑的，烤盤要墊油紙。

預(yù)熱烤箱到220度，放在中下屬烤30分鐘就可以了。

放涼之后是一定會(huì)塌下去的，我喜好冷藏之后再吃，會(huì)有冰淇淋的口感。

只必要撒上可可粉作為裝飾，就可以有逼格的開吃啦。

奶酪加巧克力再加冰鎮(zhèn)，就是入口即化的巧克力巴斯克式芝士蛋糕。

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