清蒸鱸魚的方法簡單介紹

1、材料：鱸魚1條、豉油50毫升、料酒2茶匙、蠔油2茶匙、蔥段姜片各5克、檸檬1個、鹽適量、油適量、醋適量、糖少量、胡蘿卜半根。

2、將鱸魚洗凈，去內臟，兩面切花刀，將鱸魚兩面用料酒涂抹均勻，撒入鹽，蔥段，姜絲。

3、魚肚里塞滿姜絲，蔥段，起鍋燒水，放入魚，水開蒸8分鐘，碗中倒入兩勺蒸魚豉油，一勺醋，少許鹽，糖，半碗清水。

4、攪拌均勻，將蒸好的魚取出放入盤中，擺上胡蘿卜絲，蔥段，澆上調好的醬汁，淋上熱油即可。