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水煮魚無刺的是什么1、羅非魚。羅非魚俗稱非洲鯽魚，非鯽等，原產于非洲，具有較高經濟價值，是動物性蛋白質的主要來源之一。2、肉質細嫩，味鮮肉美，刺少。羅非魚含有豐富的優質蛋白和必需氨基酸，蛋白價值類比雞蛋，且脂肪含量較低，所含脂肪多為不飽和脂肪酸。另外，羅非魚還含有豐富的鈣、鐵、鋅和B族維生素等微量元素。