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南瓜的營養價值南瓜的做法是什么1、南瓜營養價值：含多糖，類胡蘿卜素，果膠，礦質元素，氨基酸。有解毒，保護胃黏膜，幫助消化的作用。2、南瓜的做法：清蒸南瓜。（1）將南瓜洗凈，除去里邊的籽和絲，削去南瓜表皮（不要削得太厚，會影響口感，且容易碎）。（2）將南瓜切成5公分寬、15公分左右長的大塊。（3）將南瓜塊一層一層的碼在盤子里，在