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九頭鮑魚介紹1、九頭鮑：干鮑的大小通常以每斤的“頭數(shù)”來計算，如九個頭，即表示每斤有9只鮑魚，因此頭數(shù)愈小，代表每只鮑魚愈大，價錢也愈高昂。2、所謂“頭”指的是一司馬斤（港秤，約0．6公斤，1.2斤）里有大小均勻的鮑魚多少只，如2頭（6兩／只）、3頭（四兩）、5頭、9頭（1.3兩）、10頭、20頭等，頭數(shù)越少意味著鮑魚的個頭