九頭鮑魚介紹

1、九頭鮑：干鮑的大小通常以每斤的“頭數(shù)”來計(jì)算，如九個(gè)頭，即表示每斤有9只鮑魚，因此頭數(shù)愈小，代表每只鮑魚愈大，價(jià)錢也愈高昂。

2、所謂“頭”指的是一司馬斤（港秤，約0．6公斤，1.2斤）里有大小均勻的鮑魚多少只，如2頭（6兩／只）、3頭（四兩）、5頭、9頭（1.3兩）、10頭、20頭等，頭數(shù)越少意味著鮑魚的個(gè)頭越大，價(jià)格也就越貴，因此也有“有錢難買2頭鮑”之說。1頭、2頭的鮑魚屬極品，已很難見到。在眾多鮑魚中以日本網(wǎng)鮑頭數(shù)最少，價(jià)值高。

3、鮑魚以“頭數(shù)”計(jì)算重量 一斤重的鮑魚有幾只，就叫幾頭鮑。如果是一斤兩只，就叫雙頭鮑；三只就叫三頭鮑；以此類推，九只就叫九頭鮑，鑒別鮑魚等級的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)是“頭數(shù)”。所謂“頭”指的是一司馬斤（約0．6公斤）里有大小均勻的鮑魚多少只，如2頭、3頭、5頭、10頭、20頭等，頭數(shù)越少意味著鮑魚的個(gè)頭越大，價(jià)格也就越貴。