四川泡菜泡蘿卜的做法

1、水蘿卜洗凈晾干。壇子洗凈晾干，加入涼開水。

2、加入食鹽，鹽和水的比例為１：５０。

3、水蘿卜放在壇子里，上面加上豆角和大蒜，再上面又放一層蘿卜條。最上面放一層新鮮的紅椒、生姜、花椒。

4、蓋上蓋，壇沿加上水密封好，腌制半個月即可。