迷你心型蛋糕，浪漫中午茶，把生存儀式感拉滿

質料和做法都十分簡便的迷你心型蛋糕，是與閨蜜中午茶的首選手作甜品。迷你的尺寸能輕松拿捏于兩指間，溫文儒雅地悄悄送入口中，恣意享用鮮味同時也不擔心過于飽腹。色澤精致金黃，風雅心愛得讓人不舍得下嘴，分發芬芳的蛋奶苦澀，口感軟糯微彈。一顆顆小愛心，把祝愿的話語，掛念的念想，濃厚的友情，都甘美地融入此中，只需悄悄品味，優美便涌上心頭。

By 焙博士BAKEBOSS

用料

• 黃油 112克
• 細砂糖 105克
• 雞蛋 108克
• 低筋面粉 125克
• 泡打粉 2克
• 糖粉 少許
• 草莓 過量

做法步調

1、黃油硬化后加砂糖打發至乳化，倒入雞蛋攪拌勻稱。

2、倒入低筋面粉、泡打粉攪拌成沒有粉粒的面糊，裝入裱花袋中。

3、烤箱事先使用180℃預熱，把面糊擠入模具中，分量約8分滿。

4、把面糊放入烤箱中層，烤制18分鐘至外表金黃。

5、食用前遮掩草莓，撒上糖粉即可。

小貼士

泡打粉的份量不成過多，不然會影響蛋糕味道和口感。

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