怎么理解色香味俱佳的俱的意思

1、俱釋義：全；都。色就是顏色鮮艷，香就是香氣撲鼻，味就是鮮美無比味道好極了，俱是都的意思。主要是指食物在色澤、香氣、味道方面一應俱全，多用來形容美味佳肴的。

2、色香味俱全還是一道傳統的漢族名菜，屬于浙菜系。其色彩鮮艷,增加人的食欲。把里脊肉切丁，加料酒﹑蔥姜、胡椒粉﹑味精入味，下8成熱油中滑熟撈出。鍋留底油，下辣椒塊煸炒出辣味，下肉丁﹑青豆﹑香菇丁翻炒幾下勾薄芡出鍋即可。