制作蒸鮑魚的方法

1、主料：鮑魚300克。

2、輔料：胡椒粉2克、料酒20毫升、姜蒜50克、蒸魚豉魚20毫升、香蔥20克。

3、把鮑魚肉從殼上剝離下來，用剪刀剪去嘴部分，再用牙刷把它的全身都刷至干凈為止。

4、洗凈的鮑魚打十字花刀。

5、裝入碗中加入料酒和姜末腌制十分鐘。

6、鮑魚去掉姜末，將它放入洗凈的鮑魚殼中。

7、蒸鍋中放水，放入鮑魚大火蒸十分鐘。

8、另起一鍋，將蒜末煸香。

9、將煸好的蒜放入蒸好的鮑魚上。

10、淋入蒸魚豉魚，灑入蔥花即可。