家常扇貝肉的做法介紹

1、原料：裙邊扇貝，洋蔥，青紅椒，姜蒜，泡椒，郫縣豆瓣，白胡椒粉，糖，鹽。

2、姜蒜切末，青紅椒切斜段，洋蔥切塊。鍋中燒開水，加入料酒，再放入扇貝焯燙熟后撈出。

3、炒鍋燒熱，放適量油，爆香姜蒜末，下入青紅椒和洋蔥，調入鹽炒至斷生。

4、倒入焯過水的扇貝，加入料酒、郫縣豆瓣、泡椒、白胡椒粉和少許白糖，翻炒均勻即可出鍋。