泡菜起源于哪里

1、起源于中國，泡菜的究竟起源于何時，現在已無從考證。不過最早關于泡菜的記載大概可以追溯到三千年前。

2、說到泡菜大家肯定以為是韓國的美食，這個有很多說法，有人說是唐朝薛仁貴位于韓國時，其幾位部下是重慶人，會做重慶的泡菜，因此韓國泡菜由此而來。但這個說法不管屬實與否，我們都知道世界上有一道美食是泡菜。

3、世界各地都有泡菜的影子，風味也因各地做法不同而有異，其中涪陵榨菜、法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍，并稱為世界三大泡菜。

4、朝鮮在泡菜戰爭中取得大勝，因為聯合國將其泡菜提升至與韓國泡菜平起平坐地位。每天讓聯合國頭痛的事很多，在泡菜的榮譽問題上搞平衡或許是令人意想不到的一個。

5、聯合國授予朝鮮泡菜世界文化遺產資格，不是因為泡菜作為食物的味道，而是泡菜的制作過程和消費所代表的獨特的文化和社會體驗。