小茴香別總是包餃子，上鍋蒸5分鐘，是菜又是飯，比餃子還香

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炎天由于天氣炎熱，很多人受不住冷飲雪糕的勾引，恒久積累下去很容易給脾胃形成包袱，招致不克不及吃生冷辛辣之物，以是，養護腸胃需從小事做起，起首管住本人的嘴巴，平常多吃一些健脾養胃助消化的食品。

此中，小茴香就是不錯的選擇，小茴香是緊張的藥用植物，味辛性溫，具有行氣止痛，健胃散寒的成效，含有豐厚的維生素B1、B2、C、PP、胡蘿卜素以及纖維素，它的辛香味泉源于茴香油，而茴香油具有健胃理氣的成效，并且炎天是保養脾胃的好時節，平常可以多吃一些小茴香。

【清蒸小茴香】

1.起首，我們準備洗凈的小茴香一把，用干凈的廚房用布大概吸水紙，把小茴香外表殘留的水分吸干，避免蒸制的時分脫漿。

2.然后把小茴香切成段放入盆中，到場植物油10克翻拌勻稱，植物油能在小茴香外表構成油膜，制止其多量出水。

3.再放入面粉50克，持續拌勻備用，面粉不必要太多，薄薄的一層即可，太多的話蒸出來容易粘連坨塊。

4.蒸籠中勻稱刷上植物油，把小茴香撒在內里，水燒開今后上籠，蒸6分鐘就可以了，蒸的時間久了口感容易發黏。

5.6分鐘今后我們把小茴香取出，倒入盆中快速抖散降溫，避免其粘在一同。

6.大蒜拍散、切成蒜末，和小茴香放在一同，依據一局部咀嚼撒入少許食鹽和雞粉，淋入香油10克，拌勻今后即可轉盤上桌。

阿飛有話說：

1.小茴香蒸制前，一定要擦干水分，不然會顯現脫漿的征象；

2.植物油能避免小茴香多量出水，堅持青蔥的色澤；

3.面粉不必要太多，容易粘連

4.蒸好的小茴香要快速抖散降溫，不然會粘連坨塊；

5.也可以用這種辦法蒸胡蘿卜、茼蒿、芹菜葉等，都很鮮味。

好了，這道健脾養胃的清蒸小茴香就做好了，喜好的伙伴趕忙試試吧。

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