這5種果皮賽過果肉，但你有約莫把它白白扔了

都說多吃水果多益康健，但當我們拿起水果時，約莫總會糾結(jié)一個成績：水果皮要不要削？

分明果皮里也有養(yǎng)分，但是不削果皮萬一吃進農(nóng)殘危害肢體怎樣辦？吃果皮畢竟是更康健照舊更傷害？

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連皮吃水果≈吃毒藥

真的假的？

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有農(nóng)藥殘留?

在執(zhí)法層面，我國已明白克制在果蔬等直接入口食品中使用高毒農(nóng)藥，并且嚴厲劃定了食品中農(nóng)藥殘留的劑量。

別的，大局部水果尋常在采后數(shù)日乃至數(shù)月后才被食用，農(nóng)藥大多以前分析。

因此關(guān)于正軌泉源的水果，只需仔細洗濯，基本不會有什么農(nóng)藥殘留。

【怎樣處理更寧靜？】

吃水果前可以用凈水浸泡、流水沖洗30秒以上。

加熱也能促進農(nóng)藥降解，因此真實擔(dān)心也可以加熱后再吃。

2

會吃進很多蠟?

各位應(yīng)該在吃蘋果的時分尤其可以以為出果皮外表有一層蠟，但但是這在葡萄、橘子、橙子等多種水果上都約莫存在。

關(guān)于這種蠟，有天然和人工之分。

起首，當水果抵達一定成熟度后，它們會本人天生一層天然果蠟(植物保護層)，可以制止水果快速丟失水分及外界微生物的侵襲。

別的，很多水果也會在采摘后舉行人工打蠟。這是為了變小水果的水分流失、變小腐朽，還可以克制植物的采后呼吸作用，延緩后熟和變小養(yǎng)分斲喪。

通常這層人工果蠟使用量都十分小，并且所使用的也是國度劃定的食用蠟，即動植物天然蠟的提取物，它的寧靜性是顛末評價的，得當洗濯后并不會對人體形成什么影響。

綜上所述，只需仔細洗濯水果皮，尋常不必擔(dān)心有農(nóng)殘大概白臘中毒傷害。假如擔(dān)心農(nóng)藥殘留的話，可以在水里放少數(shù)小蘇打，然后把蔬果放進入浸泡5~10分鐘，最初用流水洗凈。小蘇打是堿性物質(zhì)，而農(nóng)藥大多是酸性的，兩者可以產(chǎn)生中和反響，從而促使農(nóng)殘快速分析。

而恰當?shù)爻砸恍┧ぃs莫能為我們增補更多養(yǎng)分。

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這5種水果皮可以吃

丟它就是丟養(yǎng)分

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蘋果皮

蘋果中膳食纖維含量的一半都在蘋果皮里。不僅云云，蘋果皮中的鉻、鋅等養(yǎng)分素含量也都遠凌駕果肉，它還含有多量的多酚、黃酮類物質(zhì)，這些因素關(guān)于冠心病、高血壓等慢性病的防備很有利益。

【參考吃法】

①蘋果直接帶皮吃。

②將蘋果皮煎湯或沏茶，可幫助調(diào)治胃酸過多、痰多等癥。

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西瓜皮

西瓜皮去掉外表那層硬皮后剩下的綠色局部，被稱為西瓜翠衣。

相較于西瓜肉，它糖分低，熱量低，對肢體包袱小，并且富含蘋果酸、番茄素和瓜氨酸等，有助于提高免疫力、促進代謝，保護心腦血管。炎天吃另有祛暑生津、止渴利尿、祛濕的作用。

西瓜皮的吃法很多，可以炒菜，可以和銀耳一同燉甜羹，也可以直接涼拌吃。

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火龍果皮

火龍果的皮也是可以吃的，火龍果皮內(nèi)里含有多量的卵白質(zhì)、花青素、維生素和碳水化合物。

可以把果皮洗凈之后直接吃、榨汁喝，也可以切絲之后涼拌了吃，吃起來清甜爽口，但是不要加熱，不然會流失很多養(yǎng)分。

假如想吃甜口的飯團，可以將3、4步調(diào)省略，切絲后直接加糖或蜂蜜、芝麻，攪拌勻稱就可以了！

火龍果冷凍后口感共同。切開的火龍果肉，假如吃不完的話，除了放入冰箱冷藏起來，另有一個小妙招，就是把火龍果切成小塊，放到冷凍室，注意分開冷凍保存。

比及吃的時分取出來，粒粒明白，吃起來像雪糕，清冷解渴。

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葡萄皮

葡萄皮中含有豐厚的纖維素、果膠質(zhì)和鐵等，可協(xié)助美容養(yǎng)顏。

別的葡萄里含有豐厚的多酚，可以起到一定的抗氧化作用同時幫助保護心血管。其在葡萄果肉中的含量約莫是3%~5%，在葡萄籽中的含量約莫是60%~70%，在葡萄果皮中的含量則約為20%~30%，可見果皮的養(yǎng)分照舊相對較高的。

【參考吃法】

①直接食用：洗干凈葡萄，然后直接連皮一同食用。

②葡萄皮果凍：剝下去的葡萄皮，到場冰糖煮水后倒入碗里，然后到場果肉和白涼粉攪拌勻稱，晾涼后食用。

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梨皮

梨果皮中的酚類物質(zhì)含量在比果肉中更高，去皮可招致總酚類物質(zhì)含量下降25%。別的，梨皮自古以來就是入藥用的，從某種水平上去說其藥用代價更勝于梨肉。

【參考吃法】

取過量梨皮和6克枇杷葉，沏茶或煮水代茶飲即可。兩者搭配尤其對止咳有一定的利益。

作者：飯小二

泉源： CCTV回家用飯