去大連必吃的8道美食，是大連菜之魂，如此吃老板以為你是當(dāng)?shù)厝?/h2>

你喜好吃“海鮮”嗎？假如你的回復(fù)是一定的話，那請(qǐng)一定要來(lái)“大連”這座都市！大連是個(gè)沿海都市，魚鮮水產(chǎn)豐厚，因此在菜肴上選擇海鮮居多，久而久之就有了“來(lái)大連一定要吃海鮮”這句話，而海鮮菜也漸漸成了大連的特征。

在大連以海鮮為主要質(zhì)料的菜但是數(shù)不堪數(shù)，今天就給各位保舉來(lái)大連不得不持的“八道”名菜！

海鮮燜子

提及“海鮮燜子”但是大連的一道十分出名的菜肴，Q彈嫩滑的燜子是用地瓜粉制成的白涼粉，切成小塊，鍋中起油放入蒜泥，醬油等爆香，將燜子與蝦仁，海參一同爆炒，就成了這道鮮味佳肴。

一盤海鮮燜子還未端上桌離老遠(yuǎn)就能聞見(jiàn)蒜香了，離近了你就會(huì)發(fā)覺(jué)，燜子的外皮是經(jīng)油煎過(guò)的，口感十足，將燜子與海鮮一同吃，鮮香適口，味道十分不錯(cuò)！

炒海腸

“炒海腸子”是大連的一道特征菜肴，味道十分“鮮美”。記得第一次吃的時(shí)分，以為海腸子的外表不太雅觀一度不敢吃來(lái)著，但是真的切身實(shí)驗(yàn)事后就會(huì)發(fā)覺(jué)，味道十分好！

海腸的肉質(zhì)很不錯(cuò)，搭配韭菜一同炒至，兩者食材的鮮味都交融在一同，長(zhǎng)時(shí)一口口感爽利，鮮香鮮味。

咸魚餅子

“咸魚餅子”是一道經(jīng)典傳統(tǒng)小吃，老小皆宜，深受北邊人的喜好，做法也十分的簡(jiǎn)便。將新穎的海魚處理后用腌制起來(lái)，曬干，最初放在鍋中，少油文火煎成金黃色，通常各位都市將其與玉米餅子搭配著吃。

金黃色的咸魚與金燦燦的玉米餅子，看著就十分養(yǎng)眼，并且好壞常經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的搭配哦。

拌海涼粉

“拌海涼粉”在大連十分出名，是用大連的特產(chǎn)“牛毛菜”做成的美食。牛毛菜曬干熬煮，顛末濾涼涼后切絲，這才成了晶瑩剔透完美無(wú)缺的海涼粉。

拌海涼粉的時(shí)分可以依照本人的喜好搭配料汁，我最愛(ài)的還要屬放了辣椒油，麻油，香油，醋的料汁，配上鮮脆幽香的黃瓜絲，爽口無(wú)比，好吃極了！

蔥燒海參

“蔥燒海參”是一道特征美食，經(jīng)典名菜。蔥燒海參是將海參和大蔥一同爆炒，顛末一番烹調(diào)之后，海參口感清新滑嫩彈牙，咸甜相宜，蔥段顛末熱油的洗禮，香氣撲鼻，十分香醇。

不得不說(shuō)，蔥燒海參這道菜果然名不虛傳，色香味俱全，吃過(guò)一次之后就叫人念茲在茲！

五彩雪花扇貝

你對(duì)否也像我一樣喜好吃“扇貝”呢？“五彩雪花扇貝”是一道極度出名的大連特征菜肴汗青久長(zhǎng)，可以用“味美型佳”四個(gè)字來(lái)形貌！

制造時(shí)要將新穎的扇貝肉剔下去，在貝殼上用粉絲鋪底，加上青豆，小米辣，扇貝肉，最初放上蒜末。整個(gè)看起來(lái)五彩斑斕，很招人喜好，吃上一口，唉呀，那叫一個(gè)味道足！

蒜香與鮮嫩的扇貝肉的鮮香完善交融，粉絲爽滑，吃了它你就曉得它們畢竟有何等相配了！

紅烤全蝦

底下給各位保舉的這道菜可不屈常，您要是望見(jiàn)它怕就會(huì)口水直流了?！?strong>紅烤大蝦”是大連特征菜，用的大連當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的對(duì)蝦，個(gè)個(gè)兒鮮活大只，肉質(zhì)豐滿。去除蝦線之后用蔥姜料酒鹽糖大火爆炒，收干湯汁，就可以出鍋了。

一道紅烤全蝦，呈“橘紅”色，每一只蝦上都裹著醬汁，晶瑩油亮。除了顏色外，這道菜的擺盤也很美，有的店家會(huì)將其擺放成一朵正在盛放的牡丹容貌，甚是順眼。在味道上，咬一口大蝦，肉質(zhì)緊實(shí)滑嫩，肥美喜人，苦澀醇香，“百吃不膩”！

清蒸加吉魚

“清蒸加吉魚”是以大連所盛產(chǎn)的加吉魚為質(zhì)料，對(duì)其來(lái)說(shuō)，“清蒸”的做法與其更為適配，更好的讓品行嘗出加吉魚的鮮美。

吃一口清蒸加吉魚，細(xì)細(xì)品味，不由嘆息清蒸的做法將加吉魚的“鮮味”完全的保存了下去，聞著鮮，吃著更鮮，魚肉鮮嫩爽口，怎樣吃都不會(huì)膩，不知不覺(jué)中夾了一筷又一筷！

以上就是在大連美食中位列前八一定要嘗的鮮味佳肴！假如有哪道菜饞到你了，那就心動(dòng)不如舉動(dòng)，趕忙嘗嘗吧！今天的分享就到這里，祝各位萬(wàn)事快意，安全喜樂(lè)，別忘了點(diǎn)贊眷注哦！