1、扇貝開鍋之后轉(zhuǎn)小火煮8-10分鐘就可以了，若是扇貝個(gè)頭比較小的話，可以煮制時(shí)間會(huì)稍微縮短一些。
2、吃扇貝一定要煮熟，生扇貝中可能會(huì)含有導(dǎo)致人體感染的致病菌或者是寄生蟲，直接吃可能會(huì)引起腸胃不適，還會(huì)產(chǎn)生其它各個(gè)疾病，且沒煮熟的扇貝口感也比較差，里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也不容易吸收。
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