教你在家做又酥又脆的曲奇，顏值高又好吃，學(xué)會(huì)就不必再買了

說得手工餅干，我首推曲奇，那濃厚的香味以及入口即化的口感，每次吃都有一種意猶未盡的以為。但是傳統(tǒng)的曲奇做法，在顏值上顯得過于單調(diào)，并不克不及從視覺角度發(fā)掘其口感的上風(fēng)。

今天就來做一款加強(qiáng)版的蘋果曲奇，望文生義就是蘋果外型的曲奇餅干。制品的卡通感很強(qiáng)，并且色澤很美麗，小伙伴看一眼就愛不釋手哦！

教你在家做又酥又脆的曲奇，顏值高又好吃，學(xué)會(huì)就不必再買了！拿來做隨手禮，相對(duì)是極品之選呢。緊張是做法也不是很繁復(fù)，天然會(huì)一定要來品味一下喲，相對(duì)勞績滿滿的贊啊。

【蘋果曲奇】

制造配料：黃油100克、糖粉30克、低筋面粉210克 、蛋液30克 、奶粉10克 、杏仁粉15克 、抹茶粉1克 、可可粉1克 、紅曲粉3克~6克、鹽1克

制造辦法：

1、事先準(zhǔn)備好硬化的黃油，黃油的溫度在22度支配，沒有溫度計(jì)的，用手指按壓，可以輕松按壓的動(dòng)就可以。把糖粉和鹽過篩進(jìn)入拌一拌，再用電動(dòng)打蛋器攪打至疏松的形態(tài)；

2、分次到場蛋液，每加一次都要徹底攪打勻稱再加下一次，把蛋液全部加進(jìn)入攪打至黃油完全吸取；

3、把粉類過篩進(jìn)入，拌勻稱，然后揉成一個(gè)不粘手的面團(tuán)；

4、再把面團(tuán)依照屏幕上的分量分紅4等份，（180克 +剩余的面團(tuán)+16克+16克）最大分量的面團(tuán)先用保鮮膜密封保存?zhèn)溆茫?/p>

5、剩余的面團(tuán)里最大分量地到場紅曲粉，揉勻稱，剩余的兩個(gè)小面團(tuán)，一個(gè)到場可可粉一個(gè)到場抹茶粉，揉勻稱，揉好的面團(tuán)全部密封保存?zhèn)溆茫?/p>

6、把原色面團(tuán)取出來，整理成圓柱體備用；再把赤色面團(tuán)放在油紙外表，搟成薄餅，輕重恰好可以包住原色面團(tuán)即可；

7、把赤色面團(tuán)緊貼著白色面團(tuán)包起來，多余的接口處切掉，再用筷子在正中壓一壓；可可面團(tuán)和抹茶面團(tuán)搓成細(xì)長條，先把可可面團(tuán)放在筷子壓過的正正中，再把綠色面團(tuán)放在一側(cè)就可以了；

8、我們這個(gè)蘋果外型的曲奇就做好了。保鮮膜密封起來放在保鮮盒里，放在冷凍室里冷凍至變硬，拿出來切片；

9、擺放在烤盤外表，用黑芝麻遮掩一下，烤箱事先預(yù)熱，上下火155度烤約莫25分鐘支配，出爐；

10、蘋果曲奇餅干就做好了。真的是又心愛又好吃，口感酥脆，奶香十足，家里有孩子的可以試試看哦！

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