酥餅的做法

不休喜好吃酥餅，咬一口，滿口芝麻香！豬油開酥特別酥香，不外內(nèi)心內(nèi)里照舊怕胖的，以是這次用的植物油，一樣好吃！

By 若愚媽媽

用料

• 面團用料
• 水 100克
• 植物油 30克
• 中筋面粉 150克
• 糖 20克
• 油酥用料
• 面粉 150克
• 油 65克
• 餡兒料
• 糖餡
• 白糖 25克
• 面粉 5克
• 五香餡
• 五香粉 10克
• 面粉 5克
• 鹽 2克
• 芝麻 過量

做法步調(diào)

1、面團用料中的面粉，水，油，糖殽雜，揉成平滑的面團。蓋上保鮮膜，醒半個小時。

2、油酥用料也揉成平滑的面團。蓋上保鮮膜，醒半個小時。

3、油皮包上油酥。

4、搟發(fā)展方形，折三折。醒十五分鐘。

5、再次搟發(fā)展方形。

6、卷起來。

7、分紅九份。

8、取一份，搟開。

9、包入餡兒。

10、收口朝下，搟扁。

11、依次做好，刷一層水，撒上芝麻。

12、烤箱預熱200℃，烤15分鐘。

13、很香！

小貼士

水油皮和油酥一定要醒面，搟面皮的時分，舉措要干凈利索，不然油皮很容易破。餡兒料本人可以隨意分配。山楂餡兒的也不錯。

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