采捕后的活海參會(huì)產(chǎn)生自溶，因此必要盡快舉行加工處理。干海參為例先容其加工工藝：
·1.去臟：
→(1)外表雜質(zhì)較多的活海參應(yīng)舉行洗濯，去除外表的泥沙等雜質(zhì)。
→(2)從近尾端剖開海參腹部，暗語宜占參體長度的1/3支配，掃除海參體腔內(nèi)的腸腺、生殖腺等外臟及雜質(zhì)。
·2.洗濯初選：
→(1)將去臟后的海參洗濯去除污物。
→(2)初選挑出過大或過小的海參堅(jiān)持規(guī)格勻稱。
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