蕨麻是一種怎樣的植物

一，蕨麻的植物學(xué)特點(diǎn)

1，稱(chēng)呼和分類(lèi)位置

蕨麻是一個(gè)正式中名，是在《中國(guó)植物志》中確定的；別號(hào)在《秦嶺植物志》中紀(jì)錄為蕨麻委陵菜；在《中國(guó)高等植物圖鑒》中紀(jì)錄為鵝絨委陵菜；別號(hào)另有人參果、延壽草、蓮花菜等；在植物分類(lèi)學(xué)中屬于薔薇科委陵菜屬多年生草本植物。

2，分布和生長(zhǎng)情況

蕨麻在我國(guó)主要分布于東北邊、華北、東南、四川、云南、西藏等省區(qū)；通常生長(zhǎng)在山坡草地、草甸、河岸、路邊。

3，表面特點(diǎn)

為多年生草本，根狀莖粗短，有殘留的老葉柄；

莖細(xì)弱，匍匐生長(zhǎng)，紫赤色，長(zhǎng)15-80公分，在節(jié)處生根，著地后長(zhǎng)出新植株；葉為不劃一羽狀復(fù)葉，在小葉對(duì)之間雜生崩潰或不崩潰的小羽片；基生葉叢生，有短柄，有小葉13-19片，連葉柄長(zhǎng)10-20公分；小葉無(wú)柄，長(zhǎng)圓形或長(zhǎng)圓狀倒卵形，葉邊有缺刻狀銳鋸齒，外表深綠色，有希罕柔毛，反面有絹毛狀白色絨毛，

葉柄和葉軸有白色柔毛；莖生葉有短柄，小葉片數(shù)目比力少；

花單生葉腋，直徑1-2公分，花梗細(xì)，長(zhǎng)達(dá)10公分；花有副萼片、萼片，萼片全緣卵形，花瓣黃色，倒卵形，全緣，雄蕊20個(gè)，5-7月吐花；

瘦果卵圓形。

二，蕨麻的主要用處

第一，在甘肅、青海、西藏高寒地區(qū)，蕨麻的塊根特別肥厚，含有豐厚的淀粉，在市面上稱(chēng)“蕨麻”，供食用，是甜食品的很好作料。

吃法多樣，可以作蕨麻米飯、

蕨麻養(yǎng)分粥、

蕨麻清粥、蕨麻薏仁湯等等，其養(yǎng)分豐厚，味道適口，是一種共同食品，被人們佳譽(yù)為“人參果”。注意蕨麻生長(zhǎng)在暖和低平川區(qū)，塊根發(fā)育不良，纖維多，品格差，不克不及食用。

第二，蕨麻的塊根另有藥用代價(jià)，是一種收斂劑。

第三，它的嫩莖葉炸后浸泡可作蔬菜食用；莖葉可以提取黃色染料；蕨麻照舊蜜源植物和很好的飼料植物。

以上僅為一局部看法供參考。

（圖片引自網(wǎng)絡(luò)）