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1、主料：1人份 龍須面100克

輔料：青菜50克 西紅柿30克 雞蛋(紅皮)1個(gè)

做法：

步驟1：把蔥花 青菜 西紅柿半個(gè) 黃瓜一點(diǎn)點(diǎn)切碎 因?yàn)槭切氊惓缘囊浅Ｋ?/p>

步驟2：先把油鍋燒熱 放蔥花和寶寶醬油少許 炒出香味放水 一大碗水可以 把切好的青菜西紅柿丁放到湯里煮 燒開下龍須面 龍須面掰碎

步驟3：因?yàn)槊鏃l細(xì)很容易熟 煮3分鐘左右就熟了 裝碗 涼了才能給孩子吃 如果沒有放寶寶醬油還可以放點(diǎn)寶寶肉松

烹飪技巧：切菜都要切碎碎的，面條下鍋之前要掰的碎碎的，因?yàn)檫@是小孩吃的，小孩子牙少不會(huì)咀嚼，還可以滴幾滴香油。

2、豬肝菠菜面

原料：新鮮豬肝、菠菜、面條、蔥姜調(diào)料：橄欖油、鹽、生抽、雞精

制作方法：

新鮮的肝尖洗凈剁碎(很碎的那種)，菠菜用開水焯一下也剁碎

鍋燒熱加入橄欖油燒熱，加水燒開后加入面條，煮一會(huì)再加入豬肝，切一小片生姜和小半根蔥(不要切碎了，就一整片煮好后用筷子把姜蔥挑出)，加入姜蔥為了給豬肝去腥提香，最后放入剁好的菠菜，加一點(diǎn)鹽，生抽，幾粒雞精淋幾滴香油就可以出鍋了，最后把蔥姜挑出。

3、胡蘿卜肉末面

特點(diǎn)：清淡爽口、滋味鮮美，含胡蘿卜素、維生素A、磷、鈣等成分。

主料：面條、肉末、胡蘿卜各適量。

輔料：精鹽、花生油(豆油、菜籽油均可)、醬油、蔥花、花椒油各少許。

做法：

花生油燒開后，放入幾粒花椒。待花椒變成深紅色，即將花椒撿掉扔掉不用，將胡蘿卜洗凈，切成細(xì)末。

鍋內(nèi)再加花生油，油開后放入蔥花、肉末翻炒幾下，再加入胡蘿卜末同炒。

加少許水讓胡蘿卜軟爛，放入適量的精鹽、醬油，停火后放入味精，作鹵。

面條煮好，撈出后澆上鹵，淋上花椒油即可食用。