手脫皮一般指手皮膚發炎導致成皮，由于皮膚層出現損傷，脫落，從而形成皮下結痂層。

一般情況下，手脫皮是因為皮膚過度受損而出現的，包括皮膚日曬或凍傷，皮膚熱改變，過度勞累，糖尿病潰瘍，皮膚病，細菌感染，藥物反應，濕疹，免疫障礙，飲食過度或運動過度等情況可導致手脫皮。

面對手脫皮，應該盡量采取無關緊要的措施來減少手脫皮，比如在出門時要多穿保暖手套，勤洗手把手及時補水，避免太長時間接觸液體，特別是過熱的刺激性物質，少外出時要避開冰冷的環境，特別是大風，霜凍以及雪，春季多多走出戶外活動，可以舒緩皮膚，同時也可以增加皮膚的氧含量；在家中多飲用水，要多吃水果蔬菜，以幫助補充水分，改善皮膚；還可以適當服用營養補充劑以補充營養，特別是維生素A，維生素E，維生素C，可以增強皮膚的抵抗力；還可以使用保濕霜，每天把手涂上保濕霜，可以幫助手部皮膚保持濕潤，抑制皮膚細胞脫水，減輕脫落，從而減少脫皮的發生；把手放在溫水中浸泡，配合薰衣草等護膚品，可以幫助溫柔地清潔皮膚，消炎，并能舒緩皮膚。