怎么做糖醋排骨

1、排骨500g，冰糖10粒，生抽2湯匙，蔥1根，姜3-4片，油適量，陳醋、鹽、芝麻適量。開水適量。

2、把排骨放入鍋中，倒入涼水，加入蔥姜，煮沸2-3min之后撈出來(lái)瀝干待用。

3、小火將冰糖炒化，色澤微黃之后倒入排骨，繼續(xù)翻炒上色。

4、蔥段、姜片適量、生抽兩勺、陳醋兩勺、一小勺鹽、能夠沒過(guò)排骨的開水；

5、加入蔥姜爆香，之后加入生抽，陳醋各兩勺，加入少量鹽，倒入開水。小火加熱50min。

6、加入少量鹽，大火收汁，出鍋。