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怎么做泡蘿卜好吃1、準備白蘿卜1000克、泡椒200g、白糖20g、冰糖40克、花椒2g、姜一塊、蒜苗3根、鹽5～6克、白醋100克、紅蘿卜兩個(小）、開水300克。2、準備好食材，花椒用燒開的水泡上放涼，蘿卜用削皮刀輕輕刨去外皮。3、蘿卜切片，(不用切得太薄稍稍有點厚度，這樣的蘿卜吃起來更脆）放適量鹽抓勻腌制5-10分鐘。4、腌制好的蘿卜用清水沖淘洗兩遍，用瀝水篩