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怎么烤面包外面不硬1、高筋面粉(1000g)，雞蛋(100g)，黃油(100g)，牛奶(480g)。調料：細糖(200g)，鹽(10g)，酵母(10g)。2、首先將配方中的所有干性材料放到攪拌缸中，慢慢的攪拌2min，攪拌的時候切記慢慢攪動，一定要攪拌勻稱。3、加入液體材料，慢速攪打直無干粉，然后改快速，加入液體注要有雞蛋，而雞蛋不容易攪拌開，因此可能