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如何在家自做炸雞柳1、食材，雞胸肉250g，面包糠50g，蛋清適量，椒鹽適量，淀粉適量，鹽適量。2、將雞肉切手指粗的條。3、用鹽腌制10分鐘。4、再加半個蛋清。5、少許淀粉拌勻。6、準備面包糠，雞柳分別粘面包糠。7、準備油，七分熱時候準備炸。8、炸好吸油紙吸油，裝盤撒點椒鹽即可。