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怎么炒苕皮1、把干苕粉用開水泡軟，加一勺鹽一起泡，可以快速泡發，節省時間。2、撈起來過涼水，可以加少許植物油拌均勻，防止沾連，把韭菜洗凈切段，瀝干水分，姜切末。3、熱鍋涼油，油燒到８成熱，下姜末爆出香味，加苕粉翻炒均勻出香味。4、加鹽翻炒均勻，這樣提前加鹽可以讓