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柿子餅怎樣做1、食材：柿子2500克、鹽適量。2、柿子餅的柿子選硬的，脆的。才能削皮。3、加鹽水浸泡一會兒。剪去葉子和較長的柄。4、刮皮包去皮。5、擺放在透氣的墊子上。陽光下暴曬。6、用手輕輕壓扁。繼續曬。7、差不多半個月左右就是可以吃了，特別甜。

柿餅發霉能吃嗎1、柿餅發霉了能不能吃要看是不是真的發霉了。柿餅上有一層白色的糖霜，看起來就像是發霉了一樣，其實并沒有發霉，這是柿子中糖析出的正常反應，因此是可以食用的。2、冰山如果出現白色長毛、或者其他顏色的斑塊，那就是真的發霉了，這種不建議食用。3、不能吃的柿餅建議立即扔掉。