大豆與黃豆的區(qū)別是什么(黃大豆和黃豆的區(qū)別)
大豆與黃豆的區(qū)別有哪些1、大豆的種類非常多,包含有黃豆、黑豆、青豆、飼料豆等等,所以說,黃豆僅僅是大豆當(dāng)中的一種。2、固然黃豆僅僅是大豆當(dāng)中的一種,但是,它的營養(yǎng)成分跟大豆是一樣的,其中含有的蛋白質(zhì)是豬肉的兩倍,是雞蛋的2.5倍。3、大豆蛋白質(zhì)當(dāng)中的氨基酸組成跟動物蛋白質(zhì)非常相似,而且氨基酸比較接近人體需要的一個比值,所以很輕
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