四川臘肉怎么做才好吃

1、準備用料。臘肉8片、春筍5支、高湯、姜末、蔥、料酒、鹽適量。

2、春筍去殼去老根。

3、將春筍一剖二，在放了鹽沸水焯一下，撈出瀝干。

4、洗凈的臘肉切片。

5、氽燙好的春筍按盤子的大小切好擺盤。

6、然后將臘肉擺放在春筍上。

7、撒上姜末，淋上料酒和高湯，放少許鹽，放入蒸鍋中蒸30分鐘。

8、出鍋撒上蔥末就可以了。