怎么做奶漿菌更好吃

1、買回來的奶漿菌撿去松針、枯葉等雜質(zhì)，然后用小刀輕輕刮去野生菌菌柄上的沙泥，并削去菌根基部的泥沙。

2、把奶漿菌放水里清洗干凈。然后用手捏碎奶漿菌備用，切一些蒜碎、小米辣、把酸筍剁碎備用。

3、熱鍋冷油放入切好的小米辣煸出香味。放入剁碎好的酸筍翻炒一會后盛出備用。另起鍋倒油燒熱，下蒜粒煸出香味。

4、放出奶漿菌翻炒一會。菌子炒出水后放入之前炒好的酸筍翻炒。水分炒干時放入鹽翻炒均勻即可關(guān)火裝盤。