1、上海人夏至吃涼面。
2、涼面也叫做過水面,指的是涼吃的面條,制作的食材包括面條、蔬菜、辣椒油、食用鹽、味精、花生米、榨菜丁、醬油、白糖等。夏至吃冷面的習(xí)俗始于魏晉,盛于唐宋,清末在上海流行。建國后,上海冷面開始有了先蒸后煮的制法,至今未變。
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