1、肝火旺的人主要表現(xiàn)為脾氣急躁、煩躁易怒、失眠多夢、口苦咽幹、目赤腫痛、頭暈頭痛、耳鳴耳聾等，肝火旺的人不能吃辣椒、花椒、桂圓、榴蓮、荔枝、羊肉、牛肉、狗肉、生薑、茴香、肉桂、胡椒、大蒜、酒、紅茶、煎炸以及燒烤的等熱性食物。

2、肝火旺的人該怎麼做

（1）多吃一些滋陰潤肺的食物，如綠豆湯、蓮子湯、枇杷、雪梨等。

（2）保證膳食的規(guī)律，促進營養(yǎng)均衡。

（3）堅持早睡，保證足夠的睡眠時間。

（4）不可進補過度，應盡量選擇溫和的進補方式。

（5）註意調(diào)整情緒，克制易發(fā)怒的脾氣，以免肝火過旺。

（6）不要貪涼，少吃對胃部刺激很大的食物。