如何制作牛肉干

1、配料：牛肉750克、花椒1勺、孜然粉少許、八角1枚、姜1片、精鹽適量、糖適量、食油少許。

2、牛肉洗干凈后，瀝干水份，切成斜長條。

3、八角、花椒放鍋中小火炒出香味。

4、將花椒搟成粉末狀，八角敲碎。

5、將準備好的所有調料放牛肉中，用筷子拌勻，腌制2~3小時。

6、中途用筷子翻動幾次。

7、將腌制好的牛肉整齊擺放在烤盤上，刷少許食用油。

8、烤箱200度預熱好，將烤盤放入烤箱中上層，烤30分鐘（中途將烤盤拿出用筷子將牛肉翻個面）即可。