小米海參粥的三種做法

1、做法一

材料：小米50克、海參一根、生姜片8克、枸杞子5克、料酒15毫升、鹽2克。

小米洗凈后用清水泡半小時(shí)，海參洗凈（提前泡發(fā)好的）。

準(zhǔn)備生姜片和枸杞子。

砂鍋內(nèi)倒入清水先把小米加入大火煮。

煮開(kāi)后撇清泡沫后蓋上轉(zhuǎn)小火煮至小米漲開(kāi)。

煮粥的時(shí)候把海參處理一下，鍋內(nèi)倒入清水加入生姜片大火煮開(kāi)后加入海參。

加入料酒焯水后撈起。

等小米煮至粘稠后打開(kāi)轉(zhuǎn)大火加入海參煮片刻。

加入枸杞子用鹽調(diào)味后熄火出鍋。

2、做法二

食材：小米50g、海參100g、雞湯250毫升、鹽3g。

活海參焯水后開(kāi)腸去雜沖凈，上鍋蒸40 分鐘至軟爛，切條待用；

小米洗凈，用雞湯煲成粥；

將小米粥與海參倒入燉盅，放鹽再燉15分鐘即成。

3、做法三

材料：小米80克、海參2個(gè)、白菜一片、蔥少許、姜少許。

小米淘洗干凈，海參切小段；

蔥姜切絲，白菜切細(xì)絲；

養(yǎng)生壺中放入小米、清水，按養(yǎng)生湯按鍵，再按“開(kāi)始/暫停”按鍵，養(yǎng)生壺開(kāi)始工作；

養(yǎng)生湯程序是60分鐘，水開(kāi)后，我另外設(shè)定時(shí)器40分鐘，40分鐘后放入切絲的白菜；

再過(guò)10分鐘，放入切段的海參和蔥姜絲，時(shí)間到，養(yǎng)生壺發(fā)出“嗶”的聲音，可以選擇保溫，也可以直接喝粥。