吃一次就上癮的大米發糕

喜好故鄉的白米糕，但是不休做來不佳吃，今天胡亂整的后果還挺好吃。 主料粘米粉，加了中筋面粉，以是叫大米發糕。

By FL秋葉

用料

• 粘米粉 200克
• 凈水 200克
• 白砂糖 30克
• 中筋面粉 40克
• 葡萄干 過量
• 稀飯 155克
• 小蘇打 0.5克
• 中筋面粉 50克

做法步調

1、除稀飯別的質料攪拌勻稱，到場冷稀飯持續攪拌勻稱。

2、一次發酵后，以為面糊有點稀，分兩次到場20g和30g面粉，攪拌勻稱持續發酵。

3、面糊的形態，滴落斑紋不立刻散失，放入小蘇打，攪拌勻稱。

4、模具抹油，舀入面糊，八分滿，放入本人喜好的果干。

5、發酵到面糊外表有茂密的小泡泡。

6、剛剛發酵加熱的水，依據發酵形態，選擇涼水 溫水大概開水入鍋，大火10分鐘，轉中火15分鐘，關火燜5分鐘。

7、放涼后脫模

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