土豆炒肉片做的對，脆嫩滿意又鮮味

一道鮮味的家常菜，簡便快手，一看就會

By 薯?xiàng)l沾腐乳

用料

• 瘦肉 120克
• 土豆 1個
• 大蔥 半根
• 食用油 30毫升
• 生姜 1小塊
• 蒜 4瓣
• 鹽 過量
• 腌肉調(diào)料：
• 生粉 4克
• 料酒 10毫升
• 生抽 10毫升

做法步調(diào)

1、瘦肉切成片

2、到場生粉

3、到場料酒

4、到場生抽

5、拌勻后腌制一會兒

6、土豆削皮

7、切成片

8、大蔥斜切成片

9、生姜切片大蒜拍扁

10、鍋中放入油，燒熱后下姜蒜炒香

11、放入肉片

12、大火翻炒至8成熟

13、裝盤備用

14、鍋中留油

15、放入土豆片和大蔥

16、到場過量凈水

17、放鹽

18、炒熟至水份收干

19、豬肉倒入鍋中

20、拌勻后裝盤食用

21、制品圖

瘦肉的養(yǎng)分成效

味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

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