初秋雖到，祛濕不克不及停！“茯苓”和“土茯苓”只是差了氣質(zhì)？

固然以前步入初秋

但是健脾祛濕還要持續(xù)！

“祛濕達(dá)人”茯苓仍舊是廚房“座上賓”，不僅能化濕，還能健脾，切合平常的養(yǎng)生必要。

茯苓

茯苓，中藥名，為多孔菌科真菌茯苓的干枯菌核。

前人稱茯苓為“四時(shí)神藥”，由于它成效十分廣泛，并且四序皆宜，將它與種種藥物配伍，不管寒、濕、風(fēng)、溫等諸疾均可發(fā)揚(yáng)其共同的成效。

性味：味甘、淡，性平，歸心、肺、脾、腎經(jīng)

成效：利水滲濕，健脾，寧心。

茯苓的成效作用

☆ 利尿作用

由于茯苓具有利水滲濕的功效，并且藥性十分安然，利水而又不傷浩氣。

只需是小便攔阻、水濕停滯的癥狀，不管是偏于寒濕照舊偏于干冷都可以共同使用。

☆ 抗菌作用

茯苓煎劑對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、變形桿菌等均有克制造用。

☆ 低落血糖

茯苓可以影響肢體內(nèi)的推陳出新，關(guān)于肢體性能起到一定的均衡作用，調(diào)停肢體的電解質(zhì)，低落血糖。

只管有不少成效

但是以下的服用忌諱

必要特別注意

茯苓注意事項(xiàng)

1. 制止同服

制止與秦艽、鱉甲、龜板等配伍使用，制止形成氣機(jī)不暢。

2. 忌諱人群

① 陰虛體質(zhì)或虛寒體質(zhì)氣虛下陷者，不實(shí)用。

②腎陽虛伴有排尿不暢者，不實(shí)用。

③虛寒遺精分明者，盡力制止使用。

茯苓&土茯苓，傻傻分不清

平常有很多人分不清茯苓和土茯苓的區(qū)別，以為茯苓就是土茯苓；但但是，這兩種藥雖僅有一字之差，區(qū)別卻很大！

茯苓和土茯苓的區(qū)別

☆ 因素不同

茯苓屬于真菌類，是呈白色，切成塊狀，無任何氣味；

土茯苓屬于植物，根部有多量的根須，有雞蛋輕重。

☆ 成效不同

茯苓，可驅(qū)邪，扶正；具有利水消腫、健脾滲濕、寧心安神的成效。

土茯苓有清熱解毒、祛濕利樞紐的成效。

☆ 使用不同

茯苓主要用于醫(yī)治肢體水腫、眩暈、心悸、恐慌不安、失眠、善忘、吐逆、倦怠乏力、食欲不佳、大便不成形等病癥；

土茯苓主要用于醫(yī)治腳氣、梅毒、樞紐屈伸攔阻、小便淋瀝澀痛等病癥。

茯苓養(yǎng)生膳食方

茯苓包子

質(zhì)料：茯苓50克，精白面1000克，豬肉500克，生姜15克，胡椒粉5克，麻油10克，紹酒10克，食鹽15克，醬油100克，大蔥25克，骨頭湯250克。

做法：

1. 將茯苓去凈灰渣，剝?nèi)埰ぃ盟疂?rùn)透，蒸軟切片，然后加熱煮汁，每次加水約400克，加熱提取3次，每次約煮1小時(shí)，3次藥汁兼并，濾凈，再濃縮至500克待用。

2. 用藥汁合面，揉和成團(tuán)，堆置發(fā)酵。將豬肉絞碎，與調(diào)料殽雜做餡。再用堿水揉面團(tuán)，壓成20個(gè)面皮，包入餡料，做成生坯，放入蒸籠內(nèi)用旺火蒸15分鐘即成。供早點(diǎn)食用。

成效：安心養(yǎng)神，益智健脾，除濕化痰，利水消腫。

茯苓貝梨

質(zhì)料：茯苓15克，川貝母10克，梨1000克，蜂蜜50克，冰糖過量。

做法：茯苓洗凈，切成小方塊；川貝母洗凈；梨洗凈，去蒂，切成丁。將茯苓、川貝母放入鍋中，到場(chǎng)過量水，用中火煮熟。再到場(chǎng)梨、蜂蜜、冰糖持續(xù)煮至梨熟，出鍋即成。可吃梨、茯苓，喝湯。

成效：清熱潤(rùn)肺、生津止咳。

茯苓牛骨湯

質(zhì)料：牛骨250克，茯苓50克，山藥100克，姜塊、蔥段、鹽、味精各過量。

做法：牛骨洗凈劈開，將茯苓、山藥洗凈。鍋置火上，加水過量，放入牛骨、茯苓、山藥、姜塊、蔥段，煮40分鐘，再到場(chǎng)鹽、味精等調(diào)味即成。

成效：補(bǔ)腎利尿。實(shí)用于慢性腎炎、下肢水腫、尿少食少等癥。