1、材料：柚子一個，蜂蜜500克，冰糖150克，食用鹽適量，清水兩碗。

2、準備好所有的食材。

3、柚子洗幹凈，用鹽把表面的蠟搓掉。

4、用打皮刀打出薄薄的一層柚子皮。

5、把柚子皮切成細絲。

6、放入淡鹽水中浸泡，期間換三次水，這樣做是為瞭去除苦澀。

7、柚子肉剝成小碎塊，最好碎一點。

8、鍋中加入兩碗水，加入泡好的柚子皮，加入冰糖熬制。

9、大火煮10分鐘柚子皮。

10、倒入柚子肉，開鍋以後繼續小火煮1個小時，至柚子茶湯汁變少，變粘稠。

11、做好的柚子茶，涼瞭之後加入500克蜂蜜，密封保存即可。