廚師長教你在家做油燜大蝦，簡便明晰的教程，和飯店一樣好吃

各位好，我是第一美食的阿飛，眷注阿飛，有更多的家常美食供各位參考。

今天為各位分享一道家常下飯菜“油燜大蝦”的做法，油燜大蝦屬于經典魯菜，總體來說這道蝦的吃法還好壞常不錯的，菜品色澤棗紅亮麗，味香鮮美，鮮嫩微甜，油潤適口。 油燜大蝦，趁熱剝食，細嫩潔白的蝦肉，豐滿而鮮美，真實妙不成言，讓人胃口大開。底下就為各位具體的分享一下做法，喜好的伙伴趕忙學習一下吧。

【油燜大蝦】

1.起首，我們處理一下大蝦，大對蝦取十八個支配，沖洗干凈，剪去蝦須蝦腿，用牙簽在背部扎一個孔，挑去蝦線，然后在背部劃一刀，如此在制造歷程中更入味一點。

大蔥斜切成片，生姜也切成片，再切成絲。

2.我們再準備碗料，取一個小碗，倒入食鹽，胡椒粉，料酒，生抽，用筷子攪拌勻稱備用。

3.接著，我們開頭烹調，鍋里倒入植物油，燒熱后倒入大蝦，轉動鍋不要讓大蝦疊在一同，讓蝦平鋪，勻稱的受熱。

4.大蝦變成金黃色今后，翻過去，煎別的一面，在煎的歷程中要有耐心，小火徐徐煎，用勺子悄悄按壓大蝦，煎出大蝦的蝦油。

5.當大蝦蝦油起泡時，倒入大蔥和姜絲，再淋入料酒，料酒揮發，帶走一局部腥味，轉動鍋讓蝦勻稱的受熱，再倒入剛剛調好的料汁持續翻炒。

6.這個歷程還要持續兩分鐘，假如有辣椒紅油可以淋入紅油，淋入紅油的大蝦，色澤上會愈加紅亮，翻勻后出鍋擺盤。

好了，這道簡便又鮮味的家常下飯菜就做好了，喜好的伙伴抽閑趕忙試一下吧。

我是阿飛，感激各位對第一美食的支持，我們天天都有幾道家常菜供各位參考，喜好做飯的伙伴別忘記點眷注，阿飛謝謝各位觀看。