制作炒佛手瓜的方法

1、主料：佛手瓜2個，瘦肉100克。

2、輔料：蔥花少許，鹽3克，醬油兩滴，陳醋一湯匙，雞精少許。

3、準備好所有食材：佛手瓜兩個，瘦肉100克，蔥花少許，陳醋一湯匙，鹽3克，醬油兩滴，雞精少許。

4、佛手瓜洗凈，對切兩半，扣去中間的瓜核。

5、先切成薄片，和切土豆絲差不多。

6、在切成細絲，越細越好，看個人刀工了，肉也切成肉絲，也可以用肉片炒。

7、熱鍋倒入少許的植物油，放入肉絲煸炒。

8、肉絲煸炒兩分鐘后加少許的鹽，滴入兩滴醬油上色。

9、蔥花放入爆香，接著倒入切好的佛手瓜，大火爆炒，加一勺的清水，以防干鍋。

10、可以加一湯匙的陳醋，會更加的脆爽，不用蓋鍋蓋，翻炒兩遍，看到瓜絲炒軟即可，加點雞精就可以出鍋了。