炸魚塊的做法

1、食材：草魚段800克，香蔥20克，糯米粉50克，花椒2克，料酒20毫升，干辣椒10克，姜蒜20克。

2、魚肉切成塊，加入料酒腌制一下。

3、加入糯米粉,充分拌勻讓每個魚塊都均勻的包裹上糯米粉。

4、用不粘鍋將魚塊煎至金黃。

5、鍋中放油，下花椒粒炒香。

6、加入姜蒜炒香, 加入干辣椒。

7、加入魚塊炒勻，灑入蔥花即可。